ROASTED BLACK SESAME

One hundred grams of sesame seeds provide:

• 598 calories

• 58gr. of unsaturated (healthy) fats

• 20gr. protein

• 670mg. calcium

• 10mg. of iron

• 5mg. zinc

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Being some grains. unpeeled are crispier and have a more pronounced flavor. In addition, it is considered that this fact can also lead to a nutritional difference between the two types. Black sesame seeds because of their color, contain more antioxidants, are richer in minerals such as calcium, iron, copper or manganese.

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