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Lontong 是一种亚洲菜肴,由切成饺子的压缩米饭制成。 它在印度尼西亚和马来西亚很受欢迎,通常在冷食或室温下食用,尽管它可以作为其他菜肴的伴奏食用。
Lontong 的传统做法是将米饭煮至半熟,然后将其压入卷起的香蕉叶中。 将叶子固定并在沸水中煮约 90 分钟。 待压实的米饭冷却后,可以切成合适大小的块食用。
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